1.綠豆泡12小時以上，夏天差不多8小時。
2.準備兩盆備用。先把泡好的綠豆輕輕揉壹揉，綠豆皮很容易脫落。
3.綠豆、綠豆皮、去皮綠豆混合在壹起。往水龍頭下的盆裏加水。因為皮比豆子輕，加水後內皮會在短時間內浮到表面。這時候可以把面盆傾斜壹下把皮倒出來。快點，不然Pi又要找豆子了！
把皮倒幹凈，可以看到盆裏躺著很多可愛的去皮綠豆。抓壹把在手裏，很快就能撿起來。將剩下的去皮的放入另壹個盆中，然後繼續上述步驟。
技巧
綠豆去皮之前不用洗，因為去皮的時候要沖洗很多遍！壹次不要吃太多綠豆。綠豆皮太多的話，會有壹部分壓在綠豆下面出不來！