450克蘿蔔
面粉150克
兩個雞蛋
50克切碎的洋蔥
姜末10g
3克鹽
5克胡椒
食譜做法:
1.切蘿蔔
2.將姜和洋蔥切碎。
3.用鹽把蘿蔔腌10分鐘。水壹出來，蘿蔔就變軟了。
4.倒出殺生水，加入蔥花、姜末雞蛋、胡椒粉和面粉。
5.攪拌均勻。醒來二十分鐘。
6.在鍋裏加熱色拉油。
7.六七樓熱的時候，開始炸丸子。可以用虎口擠出來，也可以用勺子挖成小球。到鍋裏去。
8.全部做好，中火煎。
9.表皮變黃時，翻過來。煎至兩面發黃撈出。
10.取出後放入盆中，等油再次熱起來。
11.倒入肉丸，再次油炸。顏色略深，撈出來。