鴨鎖骨的可食用部分

如果吃鴨鎖骨，要去掉上面的壹些淋巴器官，吃上面的壹些胸鎖肌。和骨關節相連，有很多軟骨，特別好吃。

壹只鴨子鎖骨可食用的部分壹般只有10克，而且鴨子鎖骨的制作方法有很多種，可以滿足日常生活中大多數人的口味，比如辣醬、紅燒肉等。

鴨鎖骨的好處:

因為鴨子鎖骨中的脂肪酸熔點比較低，對我們的腸道消化非常有利。而且在鴨鎖骨中，B族維生素和維生素E的含量相對於其他肉類來說是非常高的，可以有效的幫助我們預防腳氣等癥狀，還可以幫助我們預防神經炎等炎癥。鴨鎖骨還可以幫助我們抗衰老。

而且鴨肉中鹽酸的含量比較豐富，這種物質是我們體內兩種非常重要的輔酶的成分，所以吃鴨鎖骨對那些心肌梗塞等心臟病患者有非常好的保護作用和作用。