開水泡枸杞功效降低，起不到補充營養的目的。
熱水泡枸杞子的優點是可以短時間將枸杞子泡開，並且起到壹定的殺菌作用。但缺點也很明顯，容易破壞枸杞子中的維生素，因為有很多種維生素不耐高溫。所以，用熱水泡枸杞子並不能起到補充營養的作用。
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