福貴塔花椰菜是法國栽培的金字塔花椰菜的雜交新品種。它生長旺盛，成熟較晚。
花球由許多金字塔形的小花球組成，黃綠色，奇麗，質地鮮嫩，營養豐富，口感好。在法國，它已經成為壹種珍貴的蔬菜。
在意大利和其他地中海沿岸地區也有栽培。中國引進後很受市場歡迎。2003年冬季批發價12元/斤，零售價20元/斤左右。
花菜在地中海地區6-9月(月平均氣溫21℃ ~ 24℃)分期播種，6-10月形成花頭(月平均氣溫8℃ ~ 13℃)。
生長期80天左右。它是壹種喜歡寒冷氣候的蔬菜。在華北地區，6-7月適宜在防雨降溫棚中播種，7-8月播種，10 ~ 11收獲。也可以在保護地栽培，但要保證每個生長期所需的適宜溫度和其他生態條件。