1.剝南瓜皮
切成小塊
3.放入蒸鍋蒸熟。
4.將蒸熟的南瓜放入攪拌機中打成南瓜泥。
5.這是南瓜泥。
6.打開雞蛋，將蛋清和蛋黃分開備用。
7.首先在蛋黃中加入20克糖和油，攪拌均勻。
8.加入南瓜泥，用打蛋器攪拌均勻。
9.然後加入過篩的低粉。
10.攪拌均勻。
11.在40度的溫水中攪拌蛋白。蛋清打至粗糙時，分三次加入適量的醋和糖，繼續打。
12.打成硬泡沫
13.將蛋清放入蛋黃漿中2-3次。
14.充分攪拌均勻
15.倒入鋪有油紙的烤盤，烤箱預熱，150度烤20分鐘。
16.從烤箱裏拿出來，趁熱倒在烤架上，放涼壹點，切成塊就可以享用了。