2.先加入蒜末、姜末、蠔油、蜂蜜、鹽、胡椒、蔥、料酒和白酒。建議用手完全抓住它們。沒有蜂蜜可以用白糖代替。除了姜末和料酒，我更喜歡放壹點白酒，會很醇厚，吃起來不油膩。
3.充分掌握第二步後，撒壹點澱粉，會鎖住雞肉內部的水分，炸出來的雞胸肉嫩而不燥。
4.腌制好的雞胸肉要放入冰箱保鮮室至少1小時，低溫下腌制的雞胸肉更入味。
5、炒雞胸肉要用小火，而且是不粘鍋。煎雞胸肉時，用鏟子輕輕壓雞胸肉，這樣雞肉受熱會更均勻，直到兩面金黃。
6.雞胸肉炸好後，看得見嫩嗎？搭配自己喜歡的時令蔬菜水果，低脂又營養，好吃又增肥！