鴨肉刺身網絡意思指的就是鴨肉。
鴨肉刺身指的是生鴨肉的意思。註意這句話裏面的“刺身”並非普通意義的刺身。刺身通常是指壹些需要生吃的菜肴，不過並非所有生吃的食物都可以稱之為刺身。所以它值得就會生冷的鴨肉。
簡介：
鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，壹些屬的嘴要大些。
腿位於身體後方（如同天鵝壹樣），因而步態蹣跚。大多數真鴨（包括由於個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異。