工具/材料:土豆、鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻、食用油、刨絲器、平底鍋、矽膠鍋鏟、盆、盤。
1，土豆去皮切絲，可以用刨絲器。小心地將土豆絲切成薄片。手切土豆肯定比工具好，但是如果妳沒有技術，就用工具。不要為難自己。
2.在土豆絲中加入鹽、胡椒和芝麻。
3.將土豆絲攪拌均勻。可以根據喜好放入不同的調味品，蔥花也可以直接加入。
4.往鍋裏倒壹點油潤壹下鍋。
5.將適量的土豆絲放入鍋中，用鏟子將土豆絲攤開，慢慢搓成圓形。
6.確保土豆絲碰到壹起，用小火慢慢煎。煎的過程中，用鏟子壓壹點，讓底部受熱均勻。
7、煎2分鐘左右，底部成型，翻面，繼續小火煎，煎至兩面金黃。