蓧面缺少面筋蛋白的原因所以不能煮
蓧面蜂窩 主料：蓧面 輔料：面粉、黃花菜、臺蘑 調料：鹽、花椒、姜、雞精、食用油 做法：
1.將黃花菜洗凈，臺蘑洗凈切成條，姜洗凈切成末，
2.將面粉用溫水和成面團，擠成小劑，放在刀背上用手搓成小卷，放入籠屜上鍋蒸8－10分鐘取出放入盤中；?
3.坐鍋點火放入油，油六至七成熱時放入花椒炸出香味，加入姜末、臺蘑、黃花菜、鹽、水翻炒，待汁濃時倒入裝有蜂窩的盤中即食
4特點：味美香醇。 內蒙古的蓧面是壹種非常有營養的面食，做法也有許多。最主要的是蓧面條和蓧面卷兒蓧面條最好做，將蓧面面粉用溫水和成面團。