白菜苔適合每年夏季種植，最佳播種期在8月下旬。此時氣溫高，土壤中豐富的熱量可以促進白菜苔種子的生長，縮短采收期，提高白菜苔的品質和口感。
種菜花的時候要用鋤頭把土挖深，撒上生石灰，給土壤殺菌。待土壤上的生石灰消失後，在每平方米田地裏播種1-2克花椰菜種子。
菜花發芽時，每畝地要施腐熟農家肥2000公斤或復合肥100公斤，促進植株生長。施肥後註意給菜花澆壹次水，讓肥料完全滲入土壤，促進植株更好地吸收養分。
花菜常見的害蟲有蚜蟲、條紋跳甲、小菜蛾，所以在養護的過程中，要每周檢查壹次植株的長勢。當菜花的葉芽上發現蟲體時，需要立即清除，並在土壤表面噴灑農藥。