但如果肉放在冷凍室裏時間長了，就會失去水分和營養。如果把肉放在保鮮室裏，壹般能保存三到五天，食材的營養和能量都沒有攝入，會增加身體消化系統的負擔。
雞肉鮮嫩可口。因其口味清淡，可用於各種菜肴。肉類中蛋白質含量豐富，可以說是蛋白質最高的食物之壹，是高蛋白低脂肪的食物。硫酸鉀含有大量的氨基酸，可以彌補牛和豬肉的不足。同時，由於雞肉比其他肉類含有更多的維生素A，雖然在數量上不如蔬菜或肝臟，但其維生素A含量比牛肉和豬肉高得多。