豬心可以根據自己的喜好做成不同的佳肴，但壹般都有腥味，需要清洗幹凈才能做成美味。煮豬心之前，要在少量的面粉裏滾壹滾，靜置差不多壹個小時，然後用水洗幹凈，就可以做出美味的食物了。水煮豬心要切成小塊煮熟，可以延長煮的時間。
豬心選購註意事項
1，看顏色。好的豬心顏色要偏紅。當它變黑的時候，說明豬心已經放置很久了。
2.聞壹聞。新鮮的豬心，能聞到淡淡的肉香。
3.用手觸摸。好的豬心不會太粘。
4.豬心的制作方法有很多種，可以用來做辣椒炒豬心，也可以用來做清蒸豬心。
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