把胡蘿蔔洗凈擦絲，香菜洗凈切碎，蔥、姜、蒜、蒜苗都分別切好
雞蛋放炒鍋炒成炒雞蛋
準備幹的細圓面條
放開水鍋裏煮2-3分鐘
撈出來放小盆中，用香油拌拌
炒鍋上油，加姜、蒜、蔥炒出香味手，加入壹小勺甜面醬炒香
放入胡蘿蔔絲炒壹分鐘
放入煮好的面條翻炒勻上色後，放入蒜苗、炒好的雞蛋
小碗裏放壹點醬油、西紅柿醬，加少量水調勻
把調好的醬倒入炒鍋讓面條上色更好，快起鍋時加入香菜碎炒勻
面條煮的時間不要太長，要有壹定的硬度
煮好後加香油拌是為了防止粘連
加西紅柿醬會使炒面吃著口感更好