工具/材料:花生、青椒、洋蔥、油、白糖、香醋、蠔油、鹽。
1.準備好生花生，青椒，紫洋蔥。
2、花生生在熱鍋冷油下，小火不斷翻炒。炒到花生劈啪作響，再炒壹會兒。
3.將炸好的花生放入盤中，晾涼備用(剛炸好的花生放涼後很軟，自然很脆)。
4、紫蔥去皮洗凈，切成花生米。
5.青椒洗凈切丁，大小和洋蔥切丁壹樣。
6.將洋蔥丁、青椒丁和幹花生放入大碗中。
7.加入壹勺白糖，兩勺香醋，1.5勺蠔油，最後加入1克鹽(鹽的加入是為了突出其甜味)。
8.用筷子或勺子將碗裏的所有材料攪拌均勻。
9.放入盤中，壹顆美味的老陳醋花生就做好了。