柚子500克，糖100克，蜂蜜250克。
2.實踐
①先將柚子洗凈，用鹽擦皮，然後放入60度左右的水中浸泡10分鐘，以去除柚子皮上的蠟。
(2)將柚子皮去皮，去掉柚子皮和柚子肉之間的白色部分，越薄越好，以減輕苦味。
(3)柚子皮用刀切成細絲，越細越好，用淡鹽水浸泡15分鐘。
(4)鍋中放入水和冰糖，燒開後轉小火，先將柚子皮煮熟。
⑤在煮柚子皮的同時，剝去柚子肉。將柚子皮煮至透明，然後放入柚子肉大火煮開，再轉小火慢煮，時不時攪拌至粘稠。
⑥關火，放涼，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。
⑦放冰箱3天左右就好，時間越長味道越好。