材料:
500g山羊肉，1000g羊骨，適量生姜，適量精鹽，適量香菜，適量大蔥，適量辣椒油，適量羊油。
步驟:
1，羊脊骨洗凈，用刀切成段。
2.將水倒入燒開的鍋中，放入羊脊骨，燒開後撈出羊肉。
3、將開水倒入燒開的鍋中，加入羊脊骨的姜片，小火煮沸。
4.小火煮40分鐘，直到湯變白。
5、放入羊肉，加入適量的羊脂煮30分鐘。
6.取出煮熟的羊肉，冷卻後切成薄片。
7.將蔥花放入碗中，加鹽。
8.加入羊肉片，將煮好的羊肉湯倒入碗中，撒上香菜末。
9.可以根據喜好把陳醋加入蒜中，最後加入辣椒油。