佐料
腔骨500克，土豆200克，排骨200克，海帶100克。
姜3塊，大料1塊，花椒4塊，肉豆蔻1塊。
適量的
步驟
1.排骨分兩種，腔骨(骨頭多肉少)和排骨(肉多壹點)。這兩種組合有美味的湯和肉。
2.將排骨放入冷水中，加入姜、大料和胡椒粉。
3.大火燒開，撇去泡沫，水快沸騰時，取出瀝幹，再用溫水清洗幹凈。
4.將海帶結清洗幹凈，用清水焯壹下。把土豆切成滾刀塊。
5.將土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加入姜片、肉豆蔻1、大料、湯扣、標準檔。