含有多種揮發油，主要成分為萜烯類，還有脂肪油，油中有大量的肉豆蔻酸。肉豆蔻所含的少量揮發油能促進胃液分泌和胃腸蠕動，但有開胃、增進食欲、消脹、止痛的作用；但大量服用有抑制作用，麻醉作用顯著；揮發油中的萜類化合物對細菌和黴菌有抑制作用。肉豆蔻醇對正常人有致幻和抗炎作用；肉豆蔻和肉豆蔻醚能增強色胺的作用，在體外和體內對單胺氧化酶有中度抑制作用。
肉豆蔻的功效和作用
辛；苦；溫暖。歸脾；胃；大腸經主治溫中澀腸；行氣消食。用於虛瀉；寒痢；腹痛；少吃嘔吐；不需要食宿。