工作方法
1.豬肉切片，用基礎調料(醬油、玉米粉、糖、鹽、水和油)和1茶匙沙爹醬腌制20分鐘。
2.土豆去皮切片；洋蔥去皮切片；將豆子浸泡在熱水中，瀝幹水分。
3.大火下油出鍋，炒土豆，煎至兩面金黃，先上桌。
4.把油從鍋裏拿出來，炒豬肉。豬肉熟了，放入洋蔥，稍微翻炒壹下豆子。
5.加入土豆，加入2茶匙沙爹醬，加入少許生抽，翻炒，加水，水位剛剛蓋過所有材料。
6.轉中高火，加蓋燜20-30分鐘(即剛好到水位下1/3的料的位置)。