食材
主料
鮮奶油
250克
細砂糖
225克
夏威夷果
50克
輔料
水麥芽
40克
步驟
1.夏威果切碎備用。
2.除夏威夷果外，所以材料放入鍋中。
3.上爐。
4.用中火加熱至沸騰的狀態。
5.改小火，並不停攪拌。
6.持繼小火加熱。
7.邊加熱邊不停的攪拌。
8.會看到材料越變越少，顏色越來越深。
9.待加熱到115度的時候，離火。
10.加入夏威夷果。
11.拌勻。
12.倒入模具。
13.冷卻後切塊即可食用。
小貼士
1、家裏沒有溫度計的，可以根據顏色的變換來判斷。
2、除了夏威夷果外，也加以加入其他堅果。如果核桃之類。
3、做這個糖，耐心最重要。