輔料:蔥、姜、蒜適量，胡椒面適量，雞蛋少許，澱粉少許。
菠菜丸子湯的步驟
1.將菠菜切成小塊。
2.將洋蔥、生姜和大蒜切碎，將肉切碎，加入壹個雞蛋和壹點澱粉，用鹽、壹點醬油和胡椒調味。建議多加點鹽，這樣丸子既有味道又有腥味。
3.從壹個方向攪拌肉餡，我用牛肉餡，豬肉等。
4.將底油加熱，放入蔥、姜片、胡椒面中。油多了，下次就註意了。
5.加水煮沸，加鹽調味。
6.水燒開後，加入肉丸，轉中火。
7.肉丸浮起時，準備菠菜。
8.這時候可以嘗壹下鹽的味道，適當加鹽。烹飪前加入雞精調味。
9.住在壹起！