龍須菜500克、香油20克、黃瓜50克、胡蘿蔔50克、香菜50克、蒜泥80克、澇汁3湯匙、醋2湯匙、1湯匙糖、3湯匙鹽、0.5克味精。
2.練習:
準備好蘆筍。
(2)用水浸泡壹會兒，洗凈瀝幹。
(3)將鍋中的水燒開，將龍須菜焯壹下。龍須菜壹放入水中，就會變綠。不要燙太久，會變色的。
(4)煮好的龍須菜立即用冷水浸泡淋浴。
(5)瀝幹水分後，用刀將龍須菜切幾下，否則太長。
(6)將大蒜拍成蒜泥備用。
(7)黃瓜、胡蘿蔔切成細絲，香菜切成小塊，和蘆筍壹起放入容器中。
(8)加入香油、蒜泥、澇汁、糖、醋、鹽、味精拌勻。
(9)龍須菜拌好，聞起來很香。