輔料準備:香油10g、鹽3g、辣椒醬20g、醬油20g、醋適量、姜4片、水適量、小蔥2根、香菜2根、白芝麻1小把。
步驟-
1，優棉準備放壹邊備用；
2.將雞胸肉放入鍋中，加入適量的水、蔥、姜煮熟；
3.放涼後用手撕成絲備用；
4.黃瓜洗凈切絲；
5、蔥花；
6、雞蛋打成蛋液攤成蛋餅，切成絲；
7.將辣醬、醬油、醋、糖、蠔油、鹽放入碗中拌勻。也可以放壹些煮熟的白芝麻；
8、面條，裏面放涼水，瀝幹水分；
9.加入黃瓜絲、雞絲、雞皮絲、蔥花、香菜絲，倒入湯汁，再加入香油；
10，攪拌均勻。