烤冷面醬的秘方

烤冷面的醬料可以配蒜蓉辣椒醬、豆瓣醬、甜面醬。先往鍋裏倒壹點油，把辣椒炒壹下，加清水煨壹下。醬汁做好了，倒入蒜，翻炒。然後，將甜面醬和豆瓣醬倒入鍋中。根據自己喜歡的口味，甜的話就倒甜面醬，新鮮的話就倒豆瓣醬。

烤冷面醬的秘方

烤冷面的醬料準備材料:辣椒面、白糖、熟面粉、花椒粉、孜然粉、南德、少量面粉、廚房常用調料。

1，鍋中倒入適量熱油，放入大料和香葉，在爆漿翻炒，撈出所有調料，待油稍涼後倒入幹料中。

2.在醬汁中加入適量的陳醋、燒烤醬、蒜蓉辣醬、番茄醬，攪拌均勻，將這些醬汁加入鍋中，加入2勺蒜水，然後倒入面粉、蠔油、雞精，攪拌均勻。