工作方法
1.將紅薯粉浸泡在溫水中。
2、炒鍋放油，放花生炸脆。
3、熱鍋涼油，熱鍋底料，豆瓣醬翻炒。
4.翻炒香葉，辣椒，幹辣椒，姜，肉桂和洋蔥。
5.加入清水，煮15分鐘。
6.撈出調味渣，加入生抽、老抽、香醋、酸辣椒、鹽、雞精，調好酸辣湯。
7.將鍋裏的水燒開，煮軟粉絲。
8、生菜壹起煮，生菜太綠就可以上桌了。
9.倒入煮好的酸辣湯，加入炒好的花生、榨菜和蔥花。