"列巴"是俄文譯音過來的,壹種面包。是俄羅斯的主食面包。小的1斤重，大的可達3斤重，酸甜可口，松軟香酥，貯存簡單，食用方便。
列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料。俄羅斯傳統的加工方法是以酒花酵母發酵好的面團，加入適量的鹽，放在很大的立式烤爐裏用東北森林裏的椴木或樺木等硬雜木烤制。酥脆暄軟，鹹味可口。烤制好的大面包，夏季可存放壹周，冬季可存放壹個月左右。
俄羅斯每個農莊只有壹個面包爐，各個家庭到面包爐定期烤面包。平時只在家裏吃儲存的面包，因此面包制作的特別大，吃時切下壹片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。已經擁有壹百多年歷史，這壹食品已與中國飲食文化相結合，成為哈爾濱壹絕。