2.在紅薯粉中加入適量的水，攪拌均勻備用。
3.提前準備好要用的肉餡，然後切碎。
4.準備壹個雞蛋，記得取少量蛋清備用。
5.在剁碎的肉中，加入少量準備好的紅薯粉和蛋清。
6、註意攪拌均勻，然後用刀把肉末剁碎。
7.開小火，鍋裏倒油燒熱。
8.油溫稍微熱壹點的時候，把肉丸壹個壹個的煎。
9.煎壹面有點金黃，然後翻過來再煎。
10，改中火，用鏟子翻幾下，別散了。
11.加適量水燒開後，轉小火煮壹會兒，確保肉熟了。
12，挑洋蔥繼續煮。
13.繼續煮，直到湯沸騰。
14，關火，加入味精，輕輕翻炒均勻。