豬肉瘦肉
200克
糖莢豌豆
100g
佐料
大蒜
2片花瓣
淡醬油
1/2勺
精制糖
1/3勺
澱粉
1/3勺
烹飪酒
1/2勺
鹽
適量的
雞精
壹點
步驟
1.原料準備好，豬肉前壹天晚上已經切好，加入澱粉、料酒、醬油、白糖腌制10分鐘；
2.荷蘭腱取出洗凈備用；
3.鍋中放入適量油燒至五成熱，將腌制好的豬肉滑入鍋中；
4.轉火快速翻炒至變色，加入少許鹽；
5.炒好的肉片盛出備用；
6.再放入壹鍋油和蒜翻炒，放入荷蘭豆快速翻炒；
7.豌豆壹變色，就可以加鹽和雞精；
8.將之前炸好的肉片回鍋炸幾秒關火；
9.端上盤子。