1，鍋裏放1kg草莓和2kg糖，加水200ml，小火慢燉(火大了鍋就糊了)。烹飪時用勺子壓碎草莓。煮2-3小時左右，草莓醬變得越來越濃稠。再開壹次。趁熱放入冰箱，冷卻後放入幾個密封的瓶子裏，放入冰箱的冰櫃裏保存(5個月沒問題)，吃的時候放壹瓶在冰櫃裏(可以保存1個月)。也可以先用攪拌機把草莓打碎，煮熟。不過這樣會破壞草莓細胞，味道也沒有整個草莓好吃。
2、草莓醬(最簡單，而且很香很美)
材料
草莓100% 200克
糖75% 150克
不需要添加果膠。
做事的方式
1.洗草莓
2.在水果中加入糖，加熱至沸騰，然後用小火煮約3~5分鐘後關火。(註意:如果壹開始火太大，可能會燒傷。)
3.分裝在適當的容器中。
儲存:冰箱中約30天。