1、用料：泡豇豆適量、生豇豆適量、肉末適量、生姜壹小塊、大蒜壹個、香蔥壹根、幹海椒數只、朝天椒2根。
2、泡豇豆、生豇豆各半（泡豇豆和生豇豆的比例可隨意，如果泡豇豆比較鹹，生豇豆就多些，這樣可以中和泡豇豆的鹹味，同時用生姜豆不僅口感脆香，炒出來色澤也非常好看。
3、肥瘦相間的臊子肉，用生抽適量拌均，姜切片，蔥切成蔥花，蒜切成小顆粒狀，小米辣切小顆粒狀豇豆切成小顆粒。
4、鍋裏放少許菜籽油，燒至七成熱，倒入蔥姜蒜和幹海椒，炒出香味，倒入臊子，炒熟，倒入泡豇豆翻炒幾下，倒入生豇豆和小米辣，壹起翻炒幾下即可。