食物:鴿子500克，姜50克，米酒和鹽。
流程:
1.乳鴿洗凈，分小盤，加入米酒和鹽，攪拌均勻。
4.放入姜片，用炒鍋蒸，20分鐘左右即可。20-30分鐘後，弄點大蔥，乳鴿就好了。
練習2
食物:壹只乳鴿、大蔥、米酒、食用鹽和姜。
流程:
1.讓店家把乳鴿悶死(鴿子的血很滋養，所以不放血)，然後洗幹凈。
2.用剪刀剪成塊，加入姜片、蔥結、西洋參片、米酒、鹽，放入鍋中蒸熟，燒開，然後充放電兩小時。
練習3
食物:1乳鴿，蔥適量，鹽適量，姜適量。
流程:
1.沸騰。將乳鴿內臟取出，切片清洗幹凈，註意切掉乳鴿臀部。
放入碗中。洋蔥洗凈紮好放進去。
5.加入姜片和適量鹽，放入純凈水中，放入鍋中，蒸20分鐘。