準備材料:雞肉半只，幹香菇25g，胡蘿蔔1，青椒1，姜5g，蒜2瓣，醬油1大勺，醬油1小勺，料酒1小勺，鹽少許。
生產步驟:
1.將雞肉洗凈，切成小塊。
2.將蘑菇用溫水浸泡，沖洗幹凈後取出，胡蘿蔔和青椒切絲，姜切片，大蒜去皮。
3、鍋中熱油，放入姜蒜爆香，倒入雞塊，大火翻炒。
4.翻炒至雞肉變色，調入生抽、老抽、料酒至最高顏色。
5.倒入清水，加入蘑菇和胡蘿蔔，大火燒開，小火燉15-20分鐘。
6、開大火收汁
7.放入青椒，加鹽，翻炒收汁至濃稠。
8.成品圖