主料
豆腐
200克
皮五花肉
150g
輔料
香油
適量
鹽
適量
蔥
適量
糖
適量
味精
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟
1.五花肉切小塊。
2.放入料理機內打起勁。（也可以手工剁）
3.五花肉沫內加入適量料酒、醬油、蔥末，胡椒粉，攪拌均勻。
4.豆腐同樣用料理機打碎。
5.將豆腐碎加入肉末內，加入鹽、糖、味精，香油，攪拌均勻。
6.用勺子挖出壹小勺，滾圓。
7.起油鍋，加入適量油，待油溫到達六成熱的時候，加入丸子胚，中火炸。
8.可以將鍋子適當側過壹邊，可以節省油。
9.待丸子慢慢變成金黃色，撈出控油即可。