攝入後，這些熱量會在體內轉化為脂肪，可以為人體提供能量。從營養學的角度來說，紅燒雞腿中鈉離子和蛋白質的含量豐富，可以平衡體內離子水平，增強人體免疫力。不過，想減肥的人還是少吃紅燒雞腿，防止肥胖。
紅燒雞腿註意事項
1，雞腿焯水後要註意及時冷水，讓雞皮變得緊實。
2.在腌雞腿之前，用油炒壹下所有的香料，這樣更容易入味。
3.腌制雞腿的過程中不要頻繁攪拌，防止雞腿破皮。
4.燉雞腿的時間大概是15分鐘，這樣才能保證雞腿的成熟。浸泡是雞腿口感的關鍵。
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