其實鐵皮石斛就是鐵皮石斛鮮條的幹品。在中國古代，由於沒有保鮮設備，鐵皮石斛采摘後立即曬幹卷成卷。為了與新鮮的鐵皮石斛相區別，命名為“鐵皮石斛”。
鐵皮石斛和鐵皮石斛的藥用價值是壹樣的。鐵皮石斛能治療的病，吃鐵皮石斛也能治療。同時，鐵皮石斛還能起到和鐵皮石斛壹樣的保健作用。只是新鮮的鐵皮石斛比鐵皮石斛好吃。
將鐵楓桶碾成粉末，每日3-5g用開水沖服，或將鐵楓桶放入水中煮沸30分鐘以上，與渣同食。能清熱養陰，抗疲勞。此外，還可以在日常飲食中加入鐵楓桶，如燉雞、燉鴿等。