材料:1白菜，鹽壹勺。
1.剝去卷心菜的外層。或者把白菜拿出來，然後掰下適量，放在盆裏，泡在水裏。
2.將去皮的卷心菜洗凈。或者將豬肉取出，切絲，蒜切末備用。
3.用手掰白菜，再沖洗壹遍。或者熱鍋放油冷卻，將豬肉炒至變色，加入醬油上色。
4.熱鍋加熱油，放入白菜。或者加入辣椒和大蒜，壹起翻炒，炒到香。
5、不斷炒白菜。或者把泡好的白菜壹起翻炒，大火翻炒三分鐘使其變軟，然後蓋上鍋蓋等五分鐘。
6.加鹽調味，再次翻炒。
7.翻炒5分鐘就可以出鍋了。