準備材料：把雞肉切成塊放在容器裏，用 澱粉 黃酒 白糖 生抽腌制雞肉半個小時以上。
步驟 2
準備材料：把 青椒（不辣）黃瓜 胡蘿蔔切丁備用。
步驟 3
準備材料：蔥 切成段備用
步驟 4
準備材料：炒熟的花生去皮備用
步驟 5
上鍋：炒鍋大火放入油燒熱後放入 花椒粒 ，待有香味炒出後放入提前腌制好的 雞肉，把雞肉翻炒開換為中火炒至變色，放入 料酒 繼續翻炒，再放入 豆瓣醬 炒勻，放入提前切好的 黃瓜 胡蘿蔔 青椒 花生 繼續放炒片刻，放入 醋少許 鹽 白糖 翻炒。翻炒至熟後勾芡。
步驟 6
出鍋啦
小貼士
全情投入，用心翻炒。