4個雞腿
兩人份的拉面。
幹香菇6片。
黃酒1湯匙
5小塊蔥白。
3片姜壹起吃。
鹽1茶匙
香菜1壹小撮香客食品
食譜做法:
1.將雞腿放入水中浸泡1小時，充分泡出殘留的血水，然後取出去骨，再切成小塊；將幹蘑菇用溫水浸泡，然後去蒂，切成小塊。
2.鍋裏放水，用冷水加熱雞塊，水煮2到3分鐘，撈出雞塊，沖洗幹凈，把鍋裏的水倒掉。
3.將煮好的雞肉、香菇、蔥白、姜片放入湯鍋中，加入料酒，註入適量開水，水開後小火加熱30分鐘。
4.在另壹個鍋裏煮面條。蘑菇和雞肉燉30分鐘後，加入鹽。將煮好的面條放入雞湯鍋中，煮2分鐘。取出前撒上香菜和少許蔥花。