2、綠豆提前浸泡3小時。糯米浸泡1小時。盆中放入糯米、綠豆、7克生抽、3克老抽、2克蠔油、2克白糖、2克鹽，拌勻腌制30分鐘。五花肉切塊。放入3克生抽、2克老抽、1克蠔油、五香粉、1克白糖、1克鹽，拌勻，冷藏腌制5小時。幹粽葉提前浸泡壹晚，鍋中倒入適量清水，放入粽葉煮5分鐘，撈出，晾涼。將粽葉卷起，放入糯米、肉塊、鹹蛋黃，再包裹上，用繩子系好。
3、鍋中放入適量清水，放入粽子，大火煮開轉小火煮3-5小時即可。