1、大米淘凈後，加水浸泡半小時。
2、泡好的米，換成足量開水（壹次性放足水，過程中不要加水，壹般是米水1:3的比例）。3、大火煮開後，換成小火煮約30~40分鐘。
4、米下鍋時，用勺子攪拌壹下，煮20分鐘後再多攪拌幾次，直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠，米粒酥爛即可。
備註:
1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利於脹開，煮出的粥口感好。
2、開水煮粥可防止糊鍋，且節省時間。
3、在鍋中滴幾滴油，可防止溢鍋，粥的口感也會更好。
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