死後最好不要吃梭子蟹，因為螃蟹喜歡吃動物屍體等腐爛的物質，所以它們的胃腸道中往往會攜帶細菌或其他有害物質。壹旦死亡，這些細菌就會大量繁殖，而且螃蟹還含有較多的組氨酸，死後會迅速分解。螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸就會越多，積累到壹定量也會引起中毒。
梭子蟹的價值
梭子蟹肉質鮮美，營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，鈣、磷、鐵、維生素等物質較多。每500克三疣梭子蟹含蛋白質49.6克，脂肪9.3克，糖27.2克，磷1.088毫克，鐵33.6毫克，維生素A適量等。
三疣梭子蟹含有大量的微量元素，尤其是鈣和磷。食用後對補充鈣磷有很好的效果，對人體環境中血液鈣磷平衡有重要作用。