配料:鹵汁:1/2茶匙鹽和糖，1/8茶匙生油。
醬料配料:鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，玉米澱粉1/4茶匙，水2湯匙。`
飲食習慣
1.瘦肉洗凈切塊，加入鹵制調料腌制15分鐘左右，放入沸水中焯壹下，撈出放入熱油中，浸泡後撈出。
2.燒開兩杯水，滴壹茶匙鹽，放在口袋裏煨五分鐘，撈起，擦幹水分，用小火煎至金黃色。
3.將胡蘿蔔和芹菜切成丁，加入四季豆和齊飛水，加入少許水、鹽和糖，煮10分鐘。
4.鍋燒熱，倒入壹大勺油，爆香姜片和蔥段，蘸酒，將肉和青豆回鍋，將醬汁調成湯，倒入腰果攪拌均勻，即可食用。