2.方法:先將扇貝在盆中洗凈，然後撬開，取出扇貝肉，放入碗中備用。將粉絲放入盆中，用溫水浸泡。
3.這時候把大蒜放在案板上剁碎。烤扇貝很重要的壹個環節就是做蒜，蒜壹定要剁碎。
4.大蒜切碎後，加入鹽、蠔油和香油，用筷子攪拌均勻。有的朋友口味比較重，也可以加點辣椒。
5.粉絲泡好後放在粉絲殼裏，壹個殼裏放壹小團粉絲。然後把扇貝肉放在粉絲上。然後把這些扇貝放在烤肉架上。烤肉架上有炭火。
6.用勺子將大蒜澆在扇貝肉上，直到扇貝肉完全煮熟。撒上蔥花即可食用。