推薦做法:
蒸茄子
佐料
茄子(500克)
調味品
生抽(1茶匙)鹽(少許)糖(少許)雞精(1/3茶匙)香油(少許)
炊具
蒸鍋、電飯鍋
1 ?選擇新鮮嫩滑、表面光滑的茄子，洗凈。
2 ?切掉根部，把整個茄子切成兩半，放在盤子裏。
3 ?放在電飯煲的蒸鍋裏直接蒸，不加任何調料。大概15-20分鐘。
4 ?取出蒸好的茄子，倒出多余的湯。
5 ?用筷子戳或者用手撕成細條。
6 ?加入1茶匙醬油，少許鹽，少許糖，三分之壹茶匙雞精和幾滴香油，稍微攪拌壹下，就OK了！很簡單，清淡可口，很有味道。
提示:
壹定要把湯潷壹下再加調料，不然就太難吃了。