工具/食材:豬肉餡500g、蔬菜500g、鮮菇4個、餛飩皮適量、姜末1湯匙、蔥花1湯匙、鹽3湯匙、糖2湯匙、料酒3湯匙、醬油2湯匙、1湯匙醬油、玉米油3湯匙。
1，準備材料，香菇和蔬菜清洗幹凈備用。
2.在不粘鍋裏加水，煮沸。加入蔬菜，焯壹下。焯水後取出，擠出水分，剁成細粒，蘑菇直接剁碎，放入加工好的蔬菜中。
3.在肉餡中加入蔥、姜、壹半鹽和糖。
4.加入料酒、生抽、老抽。
5.往壹個方向攪拌均勻，調料要攪拌融化。
6.將拌好的肉餡倒入青菜和香菇中，加入壹勺鹽。然後在不粘鍋裏，加熱3湯匙玉米油，倒入餡料。朝壹個方向攪拌混合，灌裝完畢。