主料
金針茹
400克
豬肉末
100克
剁椒
適量
蔥花
5克
蒜
2瓣
輔料
鹽
適量
蒸魚豉油
適量
生姜粉
適量
花椒粉
適量
蠔油
適量
步驟
1.金針茹去根洗凈,用手撕成小朵,整齊的碼放在盤裏。
2.豬肉剁成肉末
3.蔥切蔥花,蒜切末。
4.鍋裏水燒開,放金針茹蒸5分鐘。
5.蒸好的金針茹端出,把裏面的水倒掉。
6.熱鍋涼油下蒜末爆香。
7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、鹽、花椒粉、生姜粉、紅燒醬油、蠔油、蒸魚豉油調味。
8.把炒好的肉末放金針茹上,入鍋再蒸2分鐘。
9.蒸好後撒上蔥花就OK了。