第壹次吃砂鍋需要做什麽？妳應該在使用新買的砂鍋之前這樣做。

1，新買的砂鍋需要用硬毛刷刷；壺壁毛孔細密，吸水性好。鍋裏可以放入清水3到5分鐘，然後洗凈晾幹備用。但需要註意的是，浸泡時間不宜過長。在把砂鍋放在火上之前，妳也應該擦幹鍋外面的水。

2.新買的砂鍋第壹次使用時，最好煮粥，或者用它煮稠的淘米水，堵住砂鍋的細毛孔，防止滲水。用砂鍋煮湯燉菜時，應先往砂鍋裏加水，然後把砂鍋放在火上，先用文火，再用猛火；砂鍋炒菜時，如果鍋裏的湯少了，就需要加水，不是冷水，而是溫水或熱水；同時，鍋裏的湯也不能溢出來，防止鍋外面爆水。