材料:大米1杯，土豆2個。
調料:蔥2根、姜4片、蒜3瓣、香蔥2根、香菜適量、辣醬適量、醬油5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、雞精4g、香油適量。
工作方法
1.將大米洗凈，蒸熟。記得少放點水，煮的飯不要太軟。
2.在蒸米飯的同時，把土豆切成丁(最好是鐵架)，剩下的材料切好。炒鍋裏放兩三倍左右的油，把土豆炒壹會兒，感覺有點焦。煎好後放在壹邊。
3.可以用炒土豆剩下的油，但是要保證鍋裏的油比平時多很多，這樣拌飯更好吃。油熱後，放入青椒、豆角、香腸等。放進鍋裏壹起煎。加入鹽、雞精和醬油。
4.米飯蒸熟後，把炒好的材料倒入飯鍋裏，和米飯壹起攪拌，然後繼續蒸(過壹會電飯鍋會跳開，讓它繼續保溫至少壹刻鐘)，然後出鍋。