食品
鹹魚幹500克
機油10克
生姜5克
幹辣椒10g
洋蔥10克
料酒2g
糖5g
醬油6克
水30克
醋5g
步驟
鹹幹魚，切塊，冷水浸泡半小時。
2.瀝幹水分備用。
鍋裏放油，好大。
4.加入姜片，燒壹會兒，直到油完全熱了。
5.把魚放進鍋裏，讓它燒著。
6.這時候幹辣椒剁碎。
7.切下洋蔥以備後用。
8.煎壹面，翻另壹面。
9.就像這樣煎。
10.加入壹勺糖，適量料酒，少許醬油和醋，翻炒上色，加入蔥和辣椒，開水，煮30分鐘。
11.半小時後收汁，然後出鍋。